Abraham Cambres gana el 8° Concurso de Cortadores de Jamón de Fuente Cantos

Hace unos días tuvo lugar el 8º Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico en Fuente de Cantos (Badajoz). Los 6 participantes seleccionados contaban con 2 horas para limpiar y lonchear el jamón por completo.  Se pudo ver en acción a:

  • Juan Barragán Escarmena de Fregenal de la Sierra, BADAJOZ.
  • Raúl Píriz Seijo de Navasfrías, SALAMANCA
  • Rocío Pérez Benito de SALAMANCA.
  • Juan Luis Merchan Cruz de Salvaleón, BADAJOZ.
  • Abraham Cambres Salinas de Alcantarilla, MURCIA.
  • Angel Gómez de Barcarrota, BADAJOZ.
Los 6 participantes

Todos los participantes fueron llevando a cabo la limpieza total de los jamones y su preparación para el loncheado completo. Dejaron los jamones completamente pelados y fue entonces cuando empezaron con el corte de la maza, la parte más ancha del jamón.

Una vez finalizada la maza y la babilla colocaron el jamón en posición para realizar el remate y el tercer corte.

Una vez finalizado el concurso el jurado se fue a deliberar y esta fue su decisión:

Primer Premio: Abraham Cambres.

Segundo Premio: Juan Barragán.

Tercer Premio: Raúl Piriz.

Plato Creativo: Rocio Pérez Benito.

Fuente: Jamón Lovers

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