CAFÉ BAR EL MALAGUEÑO
PORRA MALAGUEÑA
Porra Malagueña sobre un recipiente comestible aderezado con huevo, pasas y jamón serrano.
D’BUEN GUSTO-TAPA CAÑA
TERNERA ARROLLADA
Carne de ternera, verduras y huevo.
MESÓN CAMPOAMOR
BACALAO REBOZADO
Bacalao rebozado de cobertura crujinte con cebolla caramelizada y miel de caña.
CHAMAI
JUNTOS SOMOS MÁS FUERTES
Champiñón relleno de cremosa sobrasada a la miel con queso vegano coronado con huevo de codorniz y nuestra salsa thai sweet chili con un toque picante.
CAFETERÍA BAR SOL II
FRITURAS DEL MEDITERRANEO
Gamba, boquerón, bacalao y calamares acompañados de pimiento de piquillo con patatas raqueta.
EL RINCONCIKO
EL BARQUITO
Tosta de pan con ensalada de mientos, queso fresco y salmuera.
Calle Joaquín Martínez López, 2
BAR LOS PACOS
HUEVO INGLÉS CON TRUFA
Tosta de pan con huevo, pimentón dulce, sal y esencia de trufa.
CONFITERÍA CANO
MAGDALENA SORPRESA
Deliciosa magdalena caseara con corazón de chocolate cubierta de nata, con un trozo de «nougatine francés».
EL RINCÓN DEL J&B
EL SECRETO
Solomillo de cerdo con rulo de cabra y cebolla caramelizada.
EL CEPO
VOLCÁN DE CARNE
Esfera crujiente de carne de cerdo y ternera, cebolla, pimientos del piquillo y bechamel, aceite y cayena.
EL ESQUINAZO
CHILI PULPO
Pulpo cocido con verduras y wasabi acompañado de tostas.
LA MORADA
EL ELEGIDO
Licor de almendra, piña y granadina.
MAY DAY
PFIZER
Ron cubano, kiwi natural, hierbabuena, lima, azúcar de caña y esencia de menta.
BERBIS CAFÉ
BURGUER DRÁCULA
Pan mollete con semillas de amapola, queso de cabra, confitura de tomate, cebolla caramelizada y carne mixta.
PECADO ORIGINAL
LA PECAMINOSA
Crujiente de galleta en cama de pimiento de la tierra con secreto caramelizado a baja temperatura y escamas de sal.
HELADERÍA BLANCANIEVES
LA TENTACIÓN
Café, crenma de Lotus, nata montada y Lotus picada. Tortita con frutas del bosque y helado de tarta de queso.
LA LÚA
EY! PUERTO RICO
Tequila, cava, zumo de maracuyá, zumo de lima, sirope de fresa y vainilla.
Calle Alcalde Francisco Palacios y Parra, 10
FERRETI
MOJITO
Ron blanco, seven up, azúcar moreno, lima, zumo de lima y hierbabuena.
PIZZERÍA ENTREVÍAS
CAPRICHO DEL MAR
Pan rústico tostado con base de tomate y aceite de oliva, salmón, huevo, langostino, anchoa y salsa alioli.
CAFETERÍA LA ESENCIA
DELICIA ESENCIAL
Carrillera de ternera con salsa al Pedro Ximénez con snack de cuatro quesos.
CERVECERÍA FÉLIX
BARBATE
Base de tomate y cebolla roja, atún de vivero en salazón, germinados de cebollino, perlas de pescado, aceite de oliva virgen, sal negra y polvo de hueva de mújol.
KIOSKO AVIACIÓN
HONGO RELLENO
Champiñón relleno con bacon, jamón, queso, cebolla, ajo y perejil con reducción de vino Rioja.
Plaza Félix Rodríguez de la Fuente
ALKIMIA NEW TAVERN
PELOTA AL CURRI TAILANDÉS
Pelota de cocido al curri tailandés acompañada de pan pita con salsa raita.
Calle Alcalde Rodrigo Manchón, 4
PONENCIAS
HOT DOG DE COSTILLAR
Costillar a baja temperatura con miel y bourbon.
GASTRO BAR PARÍS
BOURGUIGNON
Gofre de patata y huevo de codorniz con ternera, salsa de bourguignon y pasas.
Calle Alcalde Pedro Manuel Toledo, 5
RETRO MUSIC LA CASA VIEJA
YOKSE
Ron blanco, cachaça, gaseosa, hielo, licor de kiwi y rodaja de limón.
Calle Alcalde Pedro Manuel Toledo, 3
PIZZA BAR SANCHO PANZA
BOHEMIA
Crema de queso, mermelada de tomate, pollo marinado, miel mostaza y peineta crujiente de parmesano.
LA CAVA DE ROYÁN
MANITAS ROYÁN
Manitas de cerdo deshuesadas cocidas en su jugo con quisquilla de Santa Pola y ralladura de lima.
A BOMBO Y PLATILLO
ALCANCILES ELÉCTRICOS
Alcachofas salteadas con romescu y crema picante.
Pza. Adolfo Suárez – C/ Médico José Capel
HANGAR 13 MUSIC BAR
ELCANO
Huevas de caballa sobre base de calabacín, coronado con algas wakame y decorado con perlas de tomate.
Plaza Doctor Pedro Orenes Lorenzo, 2
EL BUEN PALADAR
PATACÓN PISAO
Tostada crujiente de plátano macho acompañada de ropa vieja de ternera y otra tostada de guacamole.
BAR SAN ROQUE
PASTEL SAN ROQUERO
Pastel de carrillera con guarnición de tartaleta con ensalada primaveral.
LA HORA SABROSA DEL MARIACHI SOLITARIO
SABROSURAS DEL MARIACHI
Patatas con pechuga desmechada, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, ajo y cilantro, queso tierno latino, gamba, aguacate, mézclum y muchas especias.
CERVECERIA ANTONIO
GALLEGO-MURCIANO
Croqueta de pulpo a feira con crujiente de berenjena y salsa ali.oli.
LA GANGA
VOLCÁN DE LAVA MURCIANO
Ternera estofada condimentada con salsa de hortalizas al puntito de vino blanco y cortes horizontales de tubérculo en aceite.
CONFITERÍA BELO
ENSALADILLA DE PULPO A LA GALLEGA
Patata, pulpo, zanahoria, aceite virgen, pimentón de la vera y sal maldon.
LA TOSTICA
BETTICA
Pan brioche con semillas de amapola, tomate, carne mechada de pollo, queso de cabra azul y aguacate.
CAFÉ BAR LA JAMONETA
PIPIRRANA DE CIEZA Y GUIJUELO
Tosta de pan con rico manjar compuesto de tomate, ñora, cebolla, bacalao inglés, AOVE, oliva de cuquillo partida, ligero toque de guindilla y taquitos de jamón ibérico de Guijuelo.
Plaza de Abastos – Calle Mayor, 46
LA PLAZICA BAR
NAVEGANDO EN LA PLAZICA
Barquita rellena de medallones de patata asada, salsa secreta y pulled pork artesanal gratinado con mix de quesos, cebolla crunch y cristal de bacón.
LA ANDALUZA
CAZAVAMPIROS
Croqueta de morcilla de Burgos, hecha con panko japonés y rellena de ali-oli, acompañada de huevo de codorniz.
AlcantarillaenlaRed.com 